Batatas Fritas Perfeitas

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as no sentido do comprimento em palitos o mais uniformemente possível.

2. 2

   Cozinhe os palitos de batata em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem levemente cozidos (al dente), cerca de 5-7 minutos.

3. 3

   Retire as batatas da água, escorra bem e seque-as completamente com um pano de prato limpo. Isso é essencial para uma fritura perfeita.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o dente de alho com casca ao óleo quente.

5. 5

   Frite as batatas em porções, evitando sobrecarregar a panela, até que estejam douradas e crocantes. Isso levará cerca de 10-15 minutos, dependendo do tamanho dos palitos e da temperatura do óleo.

6. 6

   Retire as batatas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

7. 7

   Sirva as batatas fritas quentes, temperadas com sal a gosto.