Batatas Fritas Deliciosas
Batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com o toque certo de sal. Uma receita simples e perfeita para acompanhar qualquer refeição.
Ingredientes
- 2 unidades médias por pessoa de Batatas rosa
- a gosto de Sal
- o suficiente para fritura de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca em uma panela de pressão por aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão. Se as batatas forem pequenas, reduza o tempo de cozimento. Certifique-se de que fiquem cozidas, mas firmes.
- 2
Retire as batatas da panela de pressão e deixe esfriar completamente na geladeira.
- 3
Após esfriarem, descasque as batatas e corte-as em 2 ou 3 partes.
- 4
Tempere as batatas com sal, polvilhando generosamente em todos os lados.
- 5
Em uma frigideira grande, adicione óleo vegetal até atingir aproximadamente 2 dedos de altura.
- 6
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para testar se o óleo está quente o suficiente, coloque uma pequena fatia de batata no óleo; se ela começar a fritar imediatamente, o óleo está pronto.
- 7
Frite as batatas em pequenas porções, evitando encher demais a frigideira, para garantir que fiquem douradas e crocantes por igual. Vire as batatas quando o lado de baixo estiver bem dourado.
- 8
Retire as batatas fritas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 9
Sirva imediatamente e aproveite!