Batatas Fritas Caseiras
Batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para um lanche ou acompanhamento. Preparo rápido e fácil, ideal para o dia a dia. Uma receita clássica, agora com o toque especial de Elena.
Ingredientes
- 3 unidades de Batatas médias
- o suficiente para fritura de Óleo vegetal
- 1/2 xícara de Amido de milho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas e descasque-as.
- 2
Corte as batatas em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir.
- 3
Em um recipiente, misture as batatas com o amido de milho, certificando-se de que estejam bem envolvidas.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Para verificar se o óleo está quente o suficiente, coloque um palito de batata no óleo; se ele começar a fritar imediatamente, o óleo está pronto.
- 5
Adicione as batatas ao óleo quente, em pequenas porções, para evitar que a temperatura do óleo baixe muito. Frite até que estejam douradas e crocantes.
- 6
Retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 7
Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.