Batata Doce Frita Caseira
Uma receita simples e deliciosa de batata doce frita, perfeita como acompanhamento ou petisco. Crocante por fora e macia por dentro, um clássico da culinária brasileira com um toque especial. Ideal para um lanche da tarde ou um jantar informal.
Ingredientes
- 3 unidades médias de Batata doce
- o suficiente de Óleo para fritura
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas doces e lave bem.
- 2
Corte as batatas em palitos, de tamanho médio a largo, mas não muito grossos (aproximadamente 1 cm de espessura).
- 3
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar as batatas.
- 4
Frite as batatas em pequenas porções, tomando cuidado para não superlotar a panela, para garantir que fiquem douradas e crocantes. Frite até que estejam macias por dentro e douradas por fora (cerca de 5 a 7 minutos).
- 5
Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
**Modo alternativo:** Descasque as batatas doces e corte-as em pedaços maiores. Cozinhe em água fervente com um pouco de sal até que estejam macias (cerca de 10 minutos). Escorra bem a água. Em seguida, frite os pedaços em óleo quente até dourarem.