Balas de Coco Tradicionais

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite de coco, a água e o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo alto, sem mexer, até o ponto de bala (aproximadamente 20 minutos). Para testar o ponto, coloque uma colher de chá da mistura em um copo com água fria; se formar uma bolinha firme, está pronto.

3. 3

   Retire do fogo e despeje imediatamente a mistura em uma superfície lisa e untada com manteiga.

4. 4

   Deixe esfriar um pouco, até que a massa fique firme o suficiente para manusear.

5. 5

   Com as mãos untadas com manteiga, puxe a massa até que fique perolada.

6. 6

   Corte as balas com uma tesoura em tamanhos uniformes, enquanto a massa ainda estiver maleável.

7. 7

   Enquanto ainda estiverem mornas, passe as balas no coco ralado.

8. 8

   Deixe esfriar completamente antes de servir.