Assado de Trigo Vegetariano
Um assado vegetariano saboroso e fácil de fazer, perfeito para um jantar em família ou uma refeição reconfortante. A combinação do trigo com o tomate e a mussarela cria um sabor único e irresistível. Ideal para um almoço leve e saboroso!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas ou, se preferir, utilize água quente e reduza o tempo de molho.
- 2
Após o molho, esprema bem o trigo com as mãos para remover o excesso de água.
- 3
Em uma tigela, misture o trigo espremido, o ovo, a farinha de trigo, a cebola picada, o tomate picado, o cheiro verde e o sal.
- 4
Misture bem até obter uma massa homogênea. Caso a massa esteja muito úmida, adicione mais 1 colher de sopa de farinha de trigo.
- 5
Unte um refratário médio com azeite.
- 6
Coloque metade da massa no refratário untado e pressione delicadamente com as mãos ou uma colher para espalhar uniformemente.
- 7
Cubra com a mussarela, distribuindo-a igualmente sobre a massa.
- 8
Cubra com o restante da massa, pressionando levemente.
- 9
Regue com azeite por cima.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
