Arroz Pilaf com Amêndoas e Passas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até murchar, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Junte o arroz e misture bem, por cerca de 1 minuto.

4. 4

   Dissolva o caldo de galinha em 1 xícara e meia de água quente e adicione à panela.

5. 5

   Incorpore o salsão, a pimenta-do-reino e o açafrão (ou canela).

6. 6

   Mexa bem e deixe ferver.

7. 7

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até a água ser absorvida pelo arroz.

8. 8

   Adicione as passas e as amêndoas torradas.

9. 9

   Mexa delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos, sem tampa.

10. 10

    Retire o ramo de salsão antes de servir.

11. 11

    Acomode o arroz em uma travessa, misturando bem todos os ingredientes.

12. 12

    Sirva em seguida como acompanhamento para carnes e grelhados.