Arroz Festivo de Ano Novo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as amêndoas até dourarem levemente.

2. 2

   Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem levemente translúcidos.

3. 3

   Tempere com as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Acrescente a água, na quantidade necessária para cozinhar o arroz, seguindo as instruções da embalagem.

5. 5

   Cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.

6. 6

   Retire do fogo e deixe o arroz esfriar completamente.

7. 7

   Misture delicadamente as castanhas-do-pará, as nozes e as uvas-passas ao arroz.

8. 8

   Sirva o arroz morno ou frio, como acompanhamento de carnes assadas como peru ou lombo.