Arroz Festivo de Ano Novo
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Um arroz saboroso e sofisticado, perfeito para celebrar o Ano Novo! Combinação deliciosa de castanhas, amêndoas e uvas-passas, criando um toque especial para sua ceia. Acompanha carnes como peru ou lombo assado.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz branco
- 50 g de Amêndoas laminadas
- 50 g de Castanha-do-pará
- 50 g de Nozes
- 50 g de Uva-passa branca
- a gosto de Ervas finas desidratadas
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída
- para refogar de Manteiga
- a gosto de Sal
- o suficiente para o cozimento do arroz de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as amêndoas até dourarem levemente.
- 2
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até os grãos ficarem levemente translúcidos.
- 3
Tempere com as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Acrescente a água, na quantidade necessária para cozinhar o arroz, seguindo as instruções da embalagem.
- 5
Cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- 6
Retire do fogo e deixe o arroz esfriar completamente.
- 7
Misture delicadamente as castanhas-do-pará, as nozes e as uvas-passas ao arroz.
- 8
Sirva o arroz morno ou frio, como acompanhamento de carnes assadas como peru ou lombo.