Arroz de Forno com Bacon e Queijo
Um arroz de forno cremoso e saboroso, com bacon crocante, frango desfiado e legumes frescos. Uma receita completa e reconfortante, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz branco
- 4 médias, picadas de Cenouras
- 1 lata (200g) de Ervilhas
- 300g, em floretes de Brócolis
- 300g, em floretes de Couve-flor
- 500g, em tiras de Bacon defumado
- 1/2 lata (200g) de Purê de tomate
- 2 unidades (aproximadamente 500g) de Peito de frango
- 200g de Queijo ralado
- 1 média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 3
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 5
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, utilizando o caldo do bacon para dar mais sabor.
- 6
Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os brócolis, a couve-flor e as cenouras em água fervente com sal até ficarem macios (al dente). Escorra e reserve.
- 7
Cozinhe os peitos de frango em água fervente com sal até estarem cozidos. Desfie e reserve.
- 8
Assim que o arroz estiver pronto, adicione o purê de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 9
Adicione os legumes cozidos, o bacon e o frango desfiado ao arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- 10
Em um refratário médio, coloque a mistura de arroz. Adicione as ervilhas e espalhe o queijo ralado por cima.
- 11
Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.