Arroz de Forno com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve, deixando a gordura na frigideira.

3. 3

   Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.

4. 4

   Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, utilizando o caldo do bacon para dar mais sabor.

6. 6

   Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os brócolis, a couve-flor e as cenouras em água fervente com sal até ficarem macios (al dente). Escorra e reserve.

7. 7

   Cozinhe os peitos de frango em água fervente com sal até estarem cozidos. Desfie e reserve.

8. 8

   Assim que o arroz estiver pronto, adicione o purê de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

9. 9

   Adicione os legumes cozidos, o bacon e o frango desfiado ao arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

10. 10

    Em um refratário médio, coloque a mistura de arroz. Adicione as ervilhas e espalhe o queijo ralado por cima.

11. 11

    Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.