Arroz de Forno com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve, separando a gordura.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Adicione água fervente ao arroz (conforme instruções da embalagem), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até a água ser absorvida.

5. 5

   Enquanto isso, cozinhe os brócolis, a couve-flor e as cenouras em água fervente com sal até ficarem macios (al dente). Escorra e reserve.

6. 6

   Cozinhe os peitos de frango em água fervente ou na pressão até ficarem cozidos. Desfie em seguida.

7. 7

   Após o arroz estar cozido, misture o purê de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione os legumes cozidos, o bacon e o frango desfiado, misturando bem.

8. 8

   Em um refratário médio, coloque o arroz com os ingredientes. Cubra com a ervilha e polvilhe com o queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.