Arroz com Lentilha e Cebola Caramelizada
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Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O arroz, a lentilha e a cebola caramelizada formam uma combinação deliciosa e equilibrada.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- 1 xícara de chá de lentilha
- sal (a gosto)
- 3 xícaras de chá (para o cozimento da lentilha) de água
Valores estimados
2045
kcal total
37.3g
proteína
392.3g
carboidrato
31.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a lentilha em uma panela com 3 xícaras de água por aproximadamente 10 minutos, ou até ficar macia, mas sem desmanchar. Reserve a lentilha e a água do cozimento.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo de canola em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue até dourar bem, caramelizando-a.
- 3
Acrescente o arroz à panela com a cebola caramelizada e misture bem. Tempere com sal a gosto.
- 4
Refogue o arroz por alguns minutos, até começar a ficar translúcido.
- 5
Adicione a lentilha cozida e a água do cozimento à panela com o arroz. Misture delicadamente.
- 6
Se necessário, adicione mais água para alcançar a consistência desejada do arroz. Geralmente, não é preciso adicionar mais água.
- 7
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 8
Desligue o fogo e sirva o arroz com lentilha e cebola caramelizada.
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Informações Nutricionais
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