Arroz com Calabresa e Cenoura
Um arroz saboroso e fácil de preparar, perfeito para o dia a dia. A combinação da calabresa com a cenoura e o cheiro verde resulta em um prato simples, mas cheio de sabor. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou frango assado.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Arroz
- 1/2 cenoura média ralada de Cenoura
- 1 cebola média, picada de Cebola
- 1 dente de alho amassado de Alho
- 1/2 linguiça calabresa média, cortada em cubos de Linguiça Calabresa
- a gosto de Cheiro Verde
- o suficiente para cobrir o arroz de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o arroz em água corrente e escorra completamente.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 3
Adicione a cenoura ralada e a calabresa, mexendo até dourar levemente.
- 4
Junte o arroz e misture bem, fritando por cerca de 2 minutos.
- 5
Adicione água fervente, cobrindo o arroz em aproximadamente 2 dedos acima do nível do arroz.
- 6
Tempere com sal a gosto. Deixe ferver.
- 7
Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o arroz absorver toda a água.
- 8
Após o cozimento, desligue o fogo, adicione o cheiro verde picado e misture delicadamente.
- 9
Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.