Arroz com Brócolis e Açafrão
•
Um prato simples e saboroso, que combina o sabor suave do brócolis com o toque especial do açafrão. Ideal para um almoço leve e nutritivo. O arroz fica cremoso e aromático, perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 pequeno (flor separada em pequenas flores) de Brócolis
- 4 xícaras de Arroz branco
- 1 litro de Água
- 2 colheres de sopa rasas de Açafrão em pó
- 5 dentes picados de Alho
- 6 colheres de sopa de Óleo de soja
- 2 colheres de sopa rasas de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 2
Adicione o alho picado e refogue por aproximadamente 1 minuto, até ficar levemente dourado.
- 3
Junte o arroz e o açafrão em pó, misturando bem por cerca de 2 minutos.
- 4
Acrescente o brócolis e misture delicadamente.
- 5
Adicione o sal.
- 6
Incorpore a água, mexendo para dissolver o açafrão e incorporar todos os ingredientes.
- 7
Leve ao fogo alto até levantar fervura.
- 8
Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 9
Após o cozimento, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.