Arroz ao Vinho Tinto com Azeitonas
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Um arroz cremoso e saboroso, com o toque sofisticado do vinho tinto e o contraste delicioso das azeitonas pretas. Uma receita simples, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá (lavado) de Arroz
- 2 unidades (picadas) de Cebola
- 3 dentes (picados) de Alho
- 3 colheres de sopa de Óleo
- a gosto de Sal
- 6 xícaras de chá de Vinho tinto seco
- 200 g de Azeitona preta sem caroço
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até que fiquem macios.
- 2
Adicione o arroz lavado e escorrido e misture bem, refogando por cerca de 1 minuto.
- 3
Despeje o vinho tinto na panela, mexendo para incorporar ao arroz.
- 4
Abaixe o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e al dente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- 5
Caso necessário, adicione um pouco de água quente durante o cozimento para garantir que o arroz não seque demais.
- 6
Após o cozimento, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
- 7
Sirva o arroz decorado com as azeitonas pretas.