Alfajores de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo e fofo.

2. 2

   Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento à massa, misturando delicadamente.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa macia que solte das mãos. A quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade.

4. 4

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte em círculos com um cortador ou um copo.

5. 5

   Asse os círculos de massa em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Cuidado para não deixar dourar demais.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Recheie cada disco de massa com uma porção generosa de doce de leite.

8. 8

   Cubra com outro disco de massa, formando o alfajor.

9. 9

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.

10. 10

    Banhe cada alfajor no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso.

11. 11

    Coloque os alfajores em uma superfície forrada com papel manteiga para que o chocolate endureça.