Yakissoba Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão lámen até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que esteja bem quente.

3. 3

   Adicione metade do óleo e frite o macarrão até dourar levemente. Retire e reserve.

4. 4

   Na mesma wok, adicione o restante do óleo e frite as tiras de frango e patinho até dourarem. Retire e reserve.

5. 5

   Na mesma wok, adicione o alho picado e refogue rapidamente. Acrescente o brócolis, a cebola, a cenoura e a batata. Refogue até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.

6. 6

   Retorne as carnes à wok. Adicione o molho de soja, o açúcar e a água. Cozinhe por aproximadamente 30 segundos.

7. 7

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à wok. Mexa até o molho engrossar levemente.

8. 8

   Adicione o macarrão reservado à wok e misture delicadamente para incorporar o molho.

9. 9

   Sirva imediatamente.