Yakissoba de Legumes
Um yakissoba vegano saboroso e colorido, perfeito para um jantar leve e nutritivo. Cheio de legumes frescos e um molho de shoyu irresistível. Fácil de preparar e ainda mais delicioso!
Vegano
Sem lactose
Contém: glúten, gergelim, sojaIngredientes
4porções
- 0.5 pimentão verde (picado)
- sal (a gosto)
- cebolinha picada (a gosto)
- alho (a gosto)
- tempero opcional, alho, semente de coentro e sal (a gosto)
- 1 xícara de chá de água
Valores estimados
2099
kcal total
66.9g
proteína
375g
carboidrato
37.2g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão al dente, conforme instruções da embalagem, e reserve.
- 2
Cozinhe a cenoura e o brócolis separadamente em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
- 3
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola e o alho em flocos e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 4
Acrescente o repolho roxo e refogue até murchar levemente.
- 5
Adicione os pimentões e tempere com sal e o tempero caseiro (se usar). Refogue em fogo baixo até ficarem macios.
- 6
Em uma tigela, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Adicione o shoyu.
- 7
Adicione a mistura de amido de milho ao refogado de legumes. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- 8
Adicione o macarrão cozido e os legumes cozidos (cenoura e brócolis) ao molho. Misture delicadamente para incorporar tudo.
- 9
Sirva imediatamente, decorado com cebolinha fresca.
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Informações Nutricionais
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