Yakissoba de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão al dente, conforme as instruções da embalagem, e reserve.

2. 2

   Cozinhe separadamente a cenoura e o brócolis em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma wok ou frigideira grande, refogue a cebola e o alho no óleo de gergelim até ficarem levemente dourados. Adicione o repolho roxo e o alho em flocos, misturando até o repolho murchar. Reserve.

4. 4

   Na mesma wok, refogue os pimentões em fogo baixo até ficarem macios. Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture o repolho refogado com os pimentões.

6. 6

   Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em 1 xícara (chá) de água fria. Adicione o shoyu e misture bem.

7. 7

   Adicione o molho de shoyu ao refogado de legumes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

8. 8

   Adicione o macarrão cozido e os legumes cozidos (cenoura e brócolis) ao molho, misturando delicadamente.

9. 9

   Finalize com a cebolinha picada e sirva imediatamente.