Yakissoba de Frango e Carne
Um yakissoba completo e saboroso, com frango, carne e legumes crocantes. Molho encorpado e cheio de sabor, perfeito para um almoço ou jantar especial. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão tipo yakissoba
- 250g de Carne bovina (patinho ou coxão mole)
- 250g de Peito de frango
- 1/2 unidade (aproximadamente 200g) de Brócolis japonês
- 1/2 unidade (aproximadamente 200g) de Couve-flor
- 2 unidades médias (aproximadamente 200g) de Cenoura
- 1/3 unidade (aproximadamente 200g) de Repolho
- 1 cabeça de Alho
- 300ml + a gosto de Shoyu
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 100ml de Água
- a gosto (opcional) de Gengibre ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão yakissoba al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Corte a cenoura em palitos, separe os floretes da couve-flor e do brócolis e corte o repolho em fatias finas. Cozinhe no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes (cerca de 8 minutos). Reserve.
- 3
Corte a carne e o frango em cubos pequenos. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e doure o alho. Adicione a carne e refogue até dourar. Tempere com sal e shoyu a gosto. Reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite, o alho e o frango. Refogue até dourar. Tempere com sal e shoyu a gosto. Reserve.
- 5
Em uma panela, misture o shoyu, a água e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho cremoso.
- 6
Adicione os legumes cozidos no vapor ao molho, misturando bem. Deixe ferver por 2 minutos.
- 7
Adicione a carne e o frango refogados ao molho com os legumes. Misture bem.
- 8
Adicione o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem envolvidos.
- 9
Sirva imediatamente, decorado com gengibre ralado (opcional).