Yakissoba de Frango e Carne
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Um yakissoba saboroso e fácil de preparar, com frango e carne, legumes crocantes e um molho delicioso. Uma refeição completa e equilibrada, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Macarrão para yakissoba
- 50ml de Óleo de gergelim torrado
- 2 colheres de sopa de Óleo de milho ou soja
- 300g de Filé de frango
- 300g de Bife
- 1 maço de Acelga
- 1 unidade de Brócolis chinês
- 1 unidade de Cenoura grande
- a gosto de Molho shoyu
- 1 unidade de Sachê de tempero à base de peixe bonito (Dashi)
- a gosto de Realçador de sabor
- 1 colher de sopa de Maisena
- 750ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Corte o frango e a carne em cubos médios.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim e o óleo de milho ou soja. Adicione a carne e o frango, mexendo até dourar.
- 3
Acrescente o sachê de tempero de peixe bonito, o shoyu e o realçador de sabor a gosto. Deixe ferver por alguns minutos.
- 4
Adicione a água e cozinhe por 10 minutos.
- 5
Enquanto isso, lave e pique a acelga, o brócolis chinês e a cenoura em pedaços do seu tamanho preferido. (Opcional: pode-se pré-cozinhar os legumes rapidamente no vapor ou água fervente para deixá-los mais macios).
- 6
Após os 10 minutos de cozimento, retire as carnes da panela, reservando o caldo.
- 7
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo de gergelim e refogue as carnes novamente, adicionando mais shoyu a gosto e os legumes picados.
- 8
Em um copo, dissolva a maisena em um pouco de água fria. Adicione a mistura ao caldo que está na panela, mexendo até engrossar.
- 9
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (aproximadamente 4 minutos). Escorra bem.
- 10
Em um refratário grande, misture o macarrão cozido, as carnes e os legumes refogados. Despeje o molho engrossado por cima e misture tudo delicadamente.
- 11
Sirva imediatamente.