Yakissoba de Frango e Carne
Um yakissoba brasileiro cheio de sabor! Macarrão com tiras de carne bovina e cubos de frango, legumes frescos e um molho saboroso de shoyu. Uma refeição completa e deliciosa!
Ingredientes
- 500g de Espaguete nº 8
- 5 folhas de Acelga
- 1 unidade de Cenoura média
- 1 unidade de Cebola grande
- 5 unidades de Vagens cozidas
- 1 unidade (pequena/média) de Couve-flor
- 200g de Carne bovina em tiras
- 200g de Peito de frango em cubos
- 1/2 unidade de Pimentão verde
- 1/2 unidade de Pimentão amarelo ou vermelho
- 1 unidade de Ovo
- 2 xícaras de Shoyu (molho de soja)
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 4 colheres de sopa de Amido de milho
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal por 8 a 10 minutos, até ficar al dente. Escorra, lave em água fria e reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a carne bovina e refogue levemente até dourar. Reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo e refogue o frango até ficar cozido.
- 4
Adicione à panela a cenoura, a cebola, o pimentão verde e o pimentão amarelo/vermelho picados. Refogue por cerca de 5 minutos.
- 5
Acrescente as vagens e a couve-flor em floretes. Mexa bem.
- 6
Em uma tigela, misture o shoyu, o açúcar e o sal. Adicione 750ml de água e misture.
- 7
Despeje o molho de shoyu sobre os legumes e a carne na panela. Deixe ferver por alguns minutos.
- 8
Em uma tigela pequena, bata o ovo levemente. Em outra tigela, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria.
- 9
Adicione o ovo batido e a mistura de amido de milho ao molho na panela. Mexa constantemente até o molho engrossar.
- 10
Adicione a acelga picada e cozinhe por mais 2 minutos, até murchar.
- 11
Adicione o espaguete cozido ao molho e misture delicadamente.
- 12
Sirva imediatamente.