Yakisoba da Livia Garcia Duarte
Experimente o saboroso Yakisoba da Elena, uma combinação perfeita de macarrão, carnes e legumes frescos, tudo envolvido em um molho saboroso. Ideal para um almoço ou jantar em família!
Ingredientes
- 1 pacote de Macarrão tipo miojo
- 500 g de Carne de sua escolha
- 500 g de Peito de frango
- 1/2 unidade de Brócolis japonês
- 1/2 unidade de Couve-flor
- 2 unidades de Cenouras médias
- 1/3 unidade de Repolho
- 1 cabeça de Alho
- 300 ml (ou a gosto) de Shoyu
- 100 ml de Água
- 2 colheres de sobremesa de Amido de milho
- a gosto (opcional) de Gengibre ralado
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Corte a cenoura em retângulos, separe as florezinhas da couve-flor e do brócolis, e corte o repolho em quadrados.
- 2
Cozinhe os legumes no vapor até ficarem crocantes, cerca de 5 a 7 minutos.
- 3
Em uma frigideira, adicione azeite e um pouco de alho picado. Deixe dourar e, em seguida, adicione os legumes cozidos. Tempere com sal e um pouco de shoyu. Reserve.
- 4
Corte a carne e o peito de frango em pedaços e frite-os separadamente em azeite, alho, sal e shoyu, seguindo o mesmo processo dos legumes. Reserve.
- 5
Em uma panela, misture a água e o amido de milho, adicione o shoyu e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre até engrossar e formar o molho.
- 6
Cozinhe o macarrão tipo miojo conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- 7
Misture todos os ingredientes, incluindo o macarrão cozido, ao molho, e mexa bem para incorporar todos os sabores.