Tronco de Natal de Castanhas e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Asse as castanhas portuguesas por 10 minutos, ou até ficarem levemente douradas. Deixe esfriar um pouco e descasque-as ainda mornas.

3. 3

   Em uma panela, coloque as castanhas descascadas e adicione o leite, cobrindo-as completamente. Junte a essência de baunilha e leve ao fogo baixo.

4. 4

   Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o leite ser totalmente absorvido pelas castanhas (cerca de 5 a 7 minutos).

5. 5

   Retire do fogo e amasse as castanhas com um garfo até obter um purê homogêneo. Reserve.

6. 6

   Em uma tigela, bata a manteiga (1/3 xícara) com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.

7. 7

   Adicione o cacau em pó, as nozes picadas, o licor de chocolate e o purê de castanhas. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Em uma folha de papel-alumínio untada com manteiga, espalhe a massa, modelando-a em forma de tronco.

9. 9

   Enrole firmemente com o papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

10. 10

    Enquanto isso, prepare a cobertura: bata a manteiga (1 xícara) com o chocolate em pó e o leite condensado até obter um creme liso e homogêneo.

11. 11

    Retire o tronco da geladeira, desenrole cuidadosamente e espalhe a cobertura por toda a superfície.

12. 12

    Com uma faca, faça ranhuras na cobertura, imitando a casca de um tronco de árvore.

13. 13

    Decore com fios de ovos cristalizados e cerejas e sirva.