Torta de Maçã Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as maçãs, remova o miolo e corte-as em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe as maçãs em água com o cravo e a canela em pau por 10 minutos, até ficarem macias.

3. 3

   Escorra as maçãs e reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture as maçãs cozidas com o suco de limão, o açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, a canela em pó e a noz-moscada.

5. 5

   Misture bem e reserve para esfriar.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Em outra tigela, misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo (4 xícaras), o sal e a gordura vegetal hidrogenada até formar uma farofa úmida.

8. 8

   Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que solte das mãos.

9. 9

   Divida a massa ao meio.

10. 10

    Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro).

11. 11

    Espalhe o recheio de maçã sobre a massa na forma, distribuindo os cubos de manteiga (50g) por cima.

12. 12

    Abra a outra metade da massa e cubra a torta.

13. 13

    Com um garfo, faça alguns furos na massa superior para a saída do vapor.

14. 14

    Pincele a torta com a gema de ovo.

15. 15

    Asse por 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.