Torta de Maçã Caseira
Uma torta de maçã clássica, com textura macia e sabor irresistível. A combinação perfeita de maçãs assadas com canela e uma crosta crocante. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 5 unidades médias de Maçãs
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Suco de limão
- 1 unidade de Canela em pau
- 2 unidades de Cravo-da-índia
- 1/2 colher (chá) de Canela em pó
- a gosto de Noz-moscada
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de Gordura vegetal hidrogenada
- 1 colher (chá) de Sal
- 2/3 xícara (chá) de Água
- 50 gramas de Manteiga
- 1 unidade de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Descasque as maçãs, remova o miolo e corte-as em cubos médios.
- 2
Em uma panela, cozinhe as maçãs em água com o cravo e a canela em pau por 10 minutos, até ficarem macias.
- 3
Escorra as maçãs e reserve.
- 4
Em uma tigela, misture as maçãs cozidas com o suco de limão, o açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, a canela em pó e a noz-moscada.
- 5
Misture bem e reserve para esfriar.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7
Em outra tigela, misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo (4 xícaras), o sal e a gordura vegetal hidrogenada até formar uma farofa úmida.
- 8
Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea que solte das mãos.
- 9
Divida a massa ao meio.
- 10
Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro).
- 11
Espalhe o recheio de maçã sobre a massa na forma, distribuindo os cubos de manteiga (50g) por cima.
- 12
Abra a outra metade da massa e cubra a torta.
- 13
Com um garfo, faça alguns furos na massa superior para a saída do vapor.
- 14
Pincele a torta com a gema de ovo.
- 15
Asse por 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.