Torta de Champanhe com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e a Maizena.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.

3. 3

   Despeje o creme em um refratário de vidro.

4. 4

   Escorra o abacaxi e reserve a calda. Molhe as bolachas champanhe na calda e disponha sobre o creme.

5. 5

   Pique o abacaxi em pedaços pequenos e espalhe sobre as bolachas.

6. 6

   Regue com a calda de abacaxi restante.

7. 7

   Em uma tigela, bata as claras em neve sem adicionar açúcar.

8. 8

   Incorpore delicadamente o creme de leite às claras em neve, misturando com movimentos suaves.

9. 9

   Cubra a torta com o creme de claras e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

10. 10

    Após congelar, retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.