Tortinhas de Pera com Canela: Receita Light

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   **Recheio:** Em uma panela, cozinhe as peras com o adoçante, o suco de limão e a água em fogo baixo, com a panela semitampada, por aproximadamente 15 minutos, ou até as peras ficarem macias e transparentes, absorvendo todo o líquido. Deixe esfriar completamente.

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   **Massa:** Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o adoçante. Adicione o ovo e o óleo, misturando com as mãos até formar uma massa que se desfaz facilmente. Acrescente água aos poucos, até obter uma massa que se une, mas permanece um pouco quebradiça.

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   Abra a massa entre dois sacos plásticos, até atingir uma espessura fina (aproximadamente 2 mm).

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   Forre forminhas de tortinhas (9 cm de diâmetro) com a massa, distribuindo-a uniformemente.

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   Recheie as forminhas com as peras cozidas.

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   Polvilhe canela em pó sobre o recheio.

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   Corte tiras finas (0,5 cm de largura) da massa restante e decore as tortinhas, entrelaçando as tiras.

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   Pincele as tortinhas com a gema de ovo.

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    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

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    Retire do forno, deixe amornar e desenforme as tortinhas.

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    Sirva as tortinhas frias ou mornas, acompanhadas de sorvete de creme diet (opcional).