Torta Trufada de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo a cada 30 segundos, até obter uma mistura homogênea e brilhante.

2. 2

   Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando delicadamente até obter um ganache liso e cremoso.

3. 3

   Adicione o whisky e a canela em pó ao ganache, misturando bem.

4. 4

   Em uma batedeira, bata o chantilly até atingir o ponto de picos firmes.

5. 5

   Misture delicadamente o ganache ao chantilly, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, para evitar que o chantilly perca o ar.

6. 6

   Despeje a mistura em uma forma de sua preferência e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.