Torta Mousse de Morango com Bolo de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata até obter um creme homogêneo e fofo.

4. 4

   Em uma xícara, misture a margarina com o leite fervente até derreter completamente.

5. 5

   Adicione a mistura de leite e margarina às gemas e açúcar, misturando delicadamente.

6. 6

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

7. 7

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.

8. 8

   Despeje a massa em uma assadeira redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto isso, prepare a mousse: dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

11. 11

    No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.

12. 12

    Lave e pique os morangos.

13. 13

    Reserve alguns morangos inteiros para a decoração.

14. 14

    Misture a maior parte dos morangos picados à mousse.

15. 15

    Deixe o bolo esfriar completamente.

16. 16

    Coloque o bolo em um pirex.

17. 17

    Utilize um aro de acetato com 12cm de altura e diâmetro igual ao do bolo para formar a borda da torta. Fixe com fita adesiva.

18. 18

    Despeje a mousse sobre o bolo, dentro do aro de acetato.

19. 19

    Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

20. 20

    Retire o aro de acetato.

21. 21

    Decore com a cobertura hidrogenada e os morangos reservados.