Torta Limão e Chocolate Branco: Deliciosa Sobremesa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os biscoitos maisena triturados, a manteiga e as raspas de limão até formar uma farofa úmida.

2. 2

   Pressione a farofa em uma assadeira redonda de fundo removível (20-22cm de diâmetro). Asse por 12 minutos, ou até dourar levemente.

3. 3

   Retire do forno e deixe esfriar completamente. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela refratária, derreta o chocolate branco em banho-maria com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Retire do fogo e misture delicadamente o suco de limão e as raspas.

5. 5

   Espalhe o ganache de chocolate branco sobre a base da torta e leve à geladeira enquanto prepara a mousse.

6. 6

   Em outra tigela, misture o leite condensado e o creme de leite. Adicione o suco de limão e as raspas. Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver completamente. Adicione a gelatina à mistura de leite condensado.

7. 7

   Bata as claras em neve até obter picos firmes e incorpore delicadamente à mistura anterior.

8. 8

   Espalhe a mousse sobre o ganache de chocolate branco na torta. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.

9. 9

   Desenforme a torta com cuidado e decore com raspas de limão e chantilly (opcional).