Torta Gelada de Bis com Mousse de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco de leite até formar um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione o leite condensado, o restante do leite, as gemas e a margarina à panela. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).

3. 3

   Despeje o creme em um refratário e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.

5. 5

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, mexendo até ficar homogêneo. Misture o creme de leite ao chocolate derretido.

6. 6

   Incorpore delicadamente o merengue ao chocolate, com movimentos suaves de baixo para cima.

7. 7

   Espalhe o bis picado sobre o creme branco frio.

8. 8

   Cubra com a mousse de chocolate.

9. 9

   Leve ao congelador por, pelo menos, 2 horas, ou até firmar. Antes de servir, deixe na geladeira por 30 minutos.