Torta Frangipane de Pera

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Para fazer a massa, misture a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela.

3. 3

   Incorpore a manteiga gelada até a mistura ficar com aparência de farofa.

4. 4

   Adicione a gema e a água, misturando até formar uma massa.

5. 5

   Pressione a massa em uma forma de torta e leve à geladeira por 15 minutos.

6. 6

   Asse a massa por 15 minutos e depois deixe esfriar.

7. 7

   Para o frangipane, bata juntos as amêndoas trituradas, o açúcar cristal e a manteiga em temperatura ambiente.

8. 8

   Adicione os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

9. 9

   Espalhe a mistura de frangipane sobre a massa resfriada.

10. 10

    Misture as metades das peras no suco de limão e arrume sobre o frangipane.

11. 11

    Asse a torta por 45 minutos ou até que as peras estejam macias e o frangipane esteja dourado.

12. 12

    Aqueça a geleia de damasco até ficar lisa e pincele sobre a torta quente.

13. 13

    Deixe esfriar antes de servir.