Torta de Maçã com Passas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C.

2. 2

   Hidrate as uvas passas em água quente por 15 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e as raspas de limão.

4. 4

   Corte a margarina gelada em cubos e adicione à mistura de farinha. Utilize um cortador de massa ou os dedos para incorporar a margarina até obter uma farofa úmida.

5. 5

   Bata os ovos levemente com um garfo. Reserve 1/2 ovo para pincelar.

6. 6

   Adicione os ovos batidos à massa e misture até formar uma bola de massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

7. 7

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.

8. 8

   Enquanto isso, descasque, retire o miolo e pique as maçãs em cubos pequenos.

9. 9

   Em uma tigela, misture as maçãs picadas, as uvas passas hidratadas, o açúcar cristal, a canela em pó e o suco de limão.

10. 10

    Unte uma forma de aro removível (25cm de diâmetro) com manteiga e farinha.

11. 11

    Abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma.

12. 12

    Espalhe o recheio de maçã sobre a massa.

13. 13

    Com o restante da massa, faça tiras e crie uma trama sobre o recheio. Faça um contorno com as sobras de massa.

14. 14

    Pincele a superfície da torta com o ovo batido reservado.

15. 15

    Asse em forno preaquecido a 175°C por 60 a 70 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.

16. 16

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.