Torta de Maçã Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Corte a manteiga até a mistura se parecer com migalhas grossas.

3. 3

   Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola. Divida a massa ao meio e molde em discos. Envolva em filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos.

4. 4

   Em outra tigela, misture as maçãs com o açúcar cristal, açúcar mascavo, canela, noz-moscada e suco de limão.

5. 5

   Abra um disco de massa em uma superfície enfarinhada para caber em uma forma de torta de 23 cm. Transfira para a forma e preencha com a mistura de maçã.

6. 6

   Abra o segundo disco e coloque sobre o recheio. Feche e decore as bordas. Faça cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.

7. 7

   Pincele a crosta superior com o ovo batido.

8. 8

   Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos. Reduza a temperatura para 180°C e continue assando por 35 a 45 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a crosta esteja dourada.

9. 9

   Esfrie em uma grade antes de servir.