Torta de Limão Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

3. 3

   Adicione o ovo e a manteiga amolecida, misturando até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Espalhe a massa em uma assadeira de fundo removível ou em uma forma lisa sem fundo (não precisa untar). Faça alguns furos na massa com um garfo.

5. 5

   Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até formar picos firmes.

8. 8

   Adicione o açúcar para o merengue aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e firme.

9. 9

   Após assar e esfriar a base, espalhe o creme de limão sobre ela.

10. 10

    Cubra com o merengue e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar levemente (opcional: utilize um maçarico culinário para dourar o merengue).

11. 11

    Deixe esfriar completamente antes de servir.