Torta de Brigadeiro e Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue.

3. 3

   Desligue a batedeira e adicione as gemas, misturando delicadamente com uma colher.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione o chocolate em pó aos poucos, misturando até atingir a cor desejada.

6. 6

   Unte uma forma refratária média e despeje a massa.

7. 7

   Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Prepare o doce de coco: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o doce engrossar.

11. 11

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

12. 12

    Corte o bolo em 3 camadas.

13. 13

    Em um prato ou bandeja, coloque uma camada do bolo, umedeça com uma mistura de leite de coco e achocolatado.

14. 14

    Cubra com o doce de coco ainda quente, depois com outra camada de bolo, mais leite de coco com achocolatado e o brigadeiro quente.

15. 15

    Repita o processo com a última camada de bolo, umedeça com o leite de coco com achocolatado e finalize com o doce de coco.

16. 16

    Cubra toda a torta com o chocolate derretido.

17. 17

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.