Torta de Banana com Pão de Forma
Uma torta simples e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou café da manhã. O sabor suave das bananas caturra combina perfeitamente com o queijo mussarela e o pão de forma, criando uma textura incrível.
Vegetariano
Contém: leite, ovosIngredientes
6porções
- canela em pó (a gosto)
Valores estimados
4010
kcal total
159.2g
proteína
664.7g
carboidrato
96.8g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte um refratário médio.
- 3
Em um recipiente, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.
- 4
Reserve.
- 5
Em outro recipiente, misture o açúcar com a canela.
- 6
Reserve.
- 7
Cubra o fundo do refratário com metade das fatias de pão.
- 8
Regue com metade da mistura de leite e ovos.
- 9
Espalhe metade do queijo mussarela sobre o pão.
- 10
Polvilhe com metade da mistura de açúcar e canela.
- 11
Arrume as fatias de banana sobre o queijo.
- 12
Polvilhe com o restante do açúcar e canela.
- 13
Cubra com o restante das fatias de pão.
- 14
Regue com o restante da mistura de leite e ovos.
- 15
Polvilhe com um pouco mais de canela em pó, a gosto.
- 16
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e o pão esteja firme.
Sobre este prato
A torta de banana com pão de forma é um prato que se encaixa perfeitamente no cotidiano brasileiro, sendo uma opção prática e reconfortante. Geralmente servida no lanche da tarde ou no café da manhã, ela não possui uma origem histórica específica, mas reflete a criatividade na cozinha doméstica. A combinação de banana, queijo e pão é apreciada pela sua simplicidade e pelo contraste de sabores e texturas, oferecendo uma refeição substanciosa e acolhedora.
Dicas de preparo
- Para um sabor adocicado e textura ideal, use bananas caturra maduras, mas ainda firmes. Evite as muito moles.
- Garanta que todas as fatias de pão absorvam bem a mistura de leite e ovos para uma torta úmida e uniforme.
- Para um toque diferente, substitua a mussarela por queijo minas padrão ou queijo prato ralado.
Conservação
Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno médio por alguns minutos ou use o micro-ondas.
Substituições
- banana → banana prata
Confere um sabor ligeiramente mais ácido e uma textura um pouco mais firme após assar, mantendo a doçura natural.
- queijo mussarela → queijo minas padrão
Resulta em um sabor mais suave e menos salgado, com um derretimento similar, mas com um toque mais lácteo.
- pão de forma → pão de brioche
Proporciona uma torta mais macia, com uma textura mais rica e um sabor levemente adocicado, elevando a experiência.
- leite → leite vegetal (amêndoa ou coco)
Ideal para intolerantes à lactose, pode conferir um sutil sabor adicional dependendo do tipo de leite vegetal escolhido.
Variações
- Torta Salgada de Banana e Queijo
Remova o açúcar e a canela. Adicione uma pitada de sal e pimenta do reino à mistura de ovos e leite. Opcionalmente, intercale fatias finas de presunto ou peito de peru junto com o queijo para um toque salgado.
- Torta de Banana com Doce de Leite
Antes de arrumar as fatias de banana, espalhe uma camada fina de doce de leite sobre o queijo. Isso adicionará um toque extra de doçura e cremosidade à torta.
- Versão Individual
Prepare a torta em ramequins ou formas pequenas individuais. O tempo de forno pode ser ligeiramente reduzido, cerca de 20-25 minutos, ou até que cada porção esteja dourada e firme.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão de forma?+
Sim, pão de forma integral funciona, mas a torta pode ficar um pouco mais densa. Evite pães com casca muito grossa.
Posso substituir a banana caturra por outra fruta?+
Para manter a proposta, outras bananas como prata ou nanica funcionam. Frutas muito ácidas não combinam bem com o queijo.
É possível fazer uma versão sem lactose desta torta?+
Sim, use leite vegetal e queijo mussarela sem lactose. O sabor e a textura da torta serão bem parecidos.
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Informações Nutricionais
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