Torta de Banana com Doce de Banana e Creme

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos levemente batidos, um a um, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com as bananas nanicas amassadas, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Enquanto a massa assa, prepare o doce de banana: amasse as bananas maduras com um garfo e leve-as ao fogo médio em uma panela com 2 xícaras de açúcar, mexendo até que o doce engrosse e escureça levemente.

8. 8

   Para o creme, em uma panela, misture o amido de milho, a margarina, o leite condensado e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme encorpado (cerca de 8 a 10 minutos).

9. 9

   Retire a torta do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

10. 10

    Espalhe o doce de banana sobre a massa e, por cima, o creme.

11. 11

    Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir, ou sirva morna.