Torta Cremosa de Tapioca e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a margarina e bata mais um pouco até incorporar completamente.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a tapioca, o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à mistura de gemas, margarina e açúcar, alternando com o leite e o leite de coco, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore as claras em neve à massa com movimentos suaves e envolventes, tomando cuidado para não desmontar.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de sua preferência.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

12. 12

    Recheie e cubra a torta com doce de leite cremoso.