Torta Cremosa de Queijo Minas e Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata a ricota, o queijo Minas Frescal, o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a casca de laranja ralada e bata mais um pouco.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de queijo, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (30cm x 22cm).

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10. 10

    Sirva gelada, acompanhada de geleia de morango, se desejar.