Torta Cremosa de Iogurte com Chocolate

Modo de Preparo

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   Preaqueça o forno a 180°C (se necessário para a forma). Em um processador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga e misture até formar uma massa úmida.

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   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro aproximadamente) com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

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   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Em uma tigela, misture o iogurte e a essência de baunilha.

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   Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até incorporar completamente. Junte a mistura de iogurte e misture delicadamente.

5. 5

   Escorra a gelatina e dissolva-a em 2 colheres de sopa de água quente. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de iogurte e misture bem.

6. 6

   Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga. Deixe esfriar levemente.

7. 7

   Despeje metade do creme de iogurte na forma preparada. Adicione o chocolate derretido por cima e misture delicadamente com um garfo, criando um efeito marmorizado.

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   Cubra com o restante do creme de iogurte e misture levemente novamente. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.