Torta Clássica de Maçã

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Corte a manteiga até a mistura ficar parecida com migalhas grossas.

3. 3

   Adicione a água gelada, uma colher de sopa por vez, até a mistura formar uma bola.

4. 4

   Divida a massa ao meio, molde em bolas e achate em discos. Envolva em plástico filme e refrigere por 30 minutos.

5. 5

   Abra um disco de massa em uma superfície enfarinhada para caber em uma forma de torta de 23 cm. Coloque na forma, aparando o excesso.

6. 6

   Em outra tigela, misture as maçãs com o açúcar, açúcar mascavo, canela e suco de limão.

7. 7

   Despeje a mistura de maçã na forma forrada com a crosta.

8. 8

   Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Apare, feche as bordas e faça cortes na crosta superior.

9. 9

   Pincele a crosta com o ovo batido para um acabamento dourado.

10. 10

    Asse por 45-50 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.

11. 11

    Deixe esfriar em uma grade antes de servir.