Tarte de Lima e Mirtilo
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Receita da família, passada de geração em geração: uma tarte de limão e mirtilo que fica uma maravilha! A combinação perfeita do azedo do limão com a doçura dos mirtilos, em uma crosta amanteigada que derrete na boca.
Ingredientes
- 180 g de Farinha de trigo
- 113 g de Manteiga sem sal
- 30 g de Açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de Sal
- 1 de Gema de ovo
- 300 g de Mirtilos
- 100 g de Açúcar granulado
- 1 colher de sopa de Raspas de limão
- 60 ml de Suco de limão
- 30 g de Amido de milho
- 60 ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
- 3
Incorpore a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- 4
Adicione a gema de ovo e misture até a massa ficar homogênea.
- 5
Pressione a massa em uma forma de tarte de 23 cm uniformemente e refrigere por 15 minutos.
- 6
Asse a crosta por 15-20 minutos ou até ficar levemente dourada.
- 7
Em uma panela, misture os mirtilos, o açúcar granulado, as raspas de limão e o suco de limão.
- 8
Cozinhe em fogo médio até que os mirtilos comecem a soltar seus sucos.
- 9
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água para formar uma mistura.
- 10
Adicione a mistura à mistura de mirtilo e cozinhe até engrossar.
- 11
Despeje a mistura de mirtilo na crosta de tarte assada.
- 12
Refrigere a tarte por pelo menos 1 hora antes de servir.