Sukiyaki de Frango e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande ou wok, derreta a margarina em fogo médio.

2. 2

   Adicione as tirinhas de carne e doure levemente, em pequenas porções, para não baixar a temperatura da panela.

3. 3

   Junte o gengibre ralado e o açúcar, misturando bem. Deixe caramelizar ligeiramente.

4. 4

   Adicione o shoyu aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho consistente no fundo da panela (aproximadamente 1 dedo de altura).

5. 5

   Incorpore os legumes e verduras em etapas. Comece com a cebola, cenoura e alho-poró, deixando-os murchar um pouco antes de adicionar os demais.

6. 6

   Adicione a couve-flor, brócolis, acelga, ervilha e pimentão. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes cozinhem uniformemente.

7. 7

   Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione o tofu e o espaguete cozido.

8. 8

   Misture tudo com cuidado para não quebrar o macarrão. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a misturar.

9. 9

   Sirva imediatamente. Caso sobrem ingredientes, repita o processo, preparando novas porções conforme o consumo.