Strudel de Maçã

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, 1 colher de sopa de manteiga derretida e a água morna. Amasse bem até formar uma massa homogênea.

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   Sove a massa em uma superfície lisa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

3. 3

   Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em um local abafado.

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   Enquanto isso, descasque e fatie as maçãs. Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas com o açúcar e a canela.

5. 5

   Unte uma assadeira grande com manteiga.

6. 6

   Em uma tigela à parte, derreta o restante da manteiga em banho-maria.

7. 7

   Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina e translúcida. Para facilitar, abra a massa sobre um pano de copa limpo e utilize as mãos para esticá-la delicadamente.

8. 8

   Apare as bordas irregulares da massa com uma tesoura.

9. 9

   Espalhe as maçãs com canela e açúcar sobre a massa, deixando uma pequena margem nas laterais.

10. 10

    Polvilhe a farinha de rosca, as passas e as nozes sobre as maçãs.

11. 11

    Regue a massa com a manteiga derretida.

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    Enrole a massa cuidadosamente, como um rocambole, começando pela lateral mais longa.

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    Coloque o strudel na assadeira untada e pincele com o restante da manteiga derretida.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.

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    Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva morno ou frio, acompanhado de creme chantilly (opcional).