Sorvete de Nozes Pecan
•
Sorvete de Nozes Pecan: cremosidade inigualável com ingredientes 100% vegetais e sustentáveis. Uma explosão de sabor natural e consciente, perfeito para um momento de puro deleite.
Ingredientes
- 120 g de Nozes Pecan
- 30 g de Manteiga sem Sal
- 480 ml de Creme de Leite
- 240 ml de Leite Integral
- 200 g de Açúcar Mascavo
- 5 ml de Extrato de Baunilha
- 1 g de Sal
- 4 de Gemas de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Toste as nozes pecan em uma frigideira em fogo médio até que estejam aromáticas, cerca de 5 minutos.
- 2
Adicione a manteiga à frigideira e mexa até derreter e as nozes estejam cobertas.
- 3
Em uma panela, combine o creme de leite, o leite e o açúcar mascavo. Aqueça até que o açúcar se dissolva.
- 4
Em uma tigela separada, bata as gemas de ovo. Adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura de creme morno às gemas.
- 5
Despeje a mistura de gemas de volta na panela, mexendo constantemente até que engrosse.
- 6
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
- 7
Resfrie a mistura na geladeira por pelo menos 2 horas.
- 8
Bata a mistura em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.
- 9
Incorpore as nozes pecan com manteiga, depois transfira para um recipiente e congele até firmar.