Cheesecake Gelado com Framboesa

Modo de Preparo

1. 1

   Triture os biscoitos Maria até obter uma farofa fina.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Pressione a massa em uma forma de fundo removível, criando uma base uniforme.

4. 4

   Leve a base ao refrigerador enquanto prepara o recheio.

5. 5

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos.

6. 6

   Em uma tigela, bata o creme de leite até obter picos firmes.

7. 7

   Adicione o leite condensado ao creme de leite batido, misturando delicadamente com movimentos envolventes.

8. 8

   Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas.

9. 9

   Incorpore a gelatina derretida ao creme de leite e leite condensado, misturando suavemente.

10. 10

    Em um recipiente, alterne camadas do creme, da geléia de framboesa e da base de biscoito, reservando um pouco da base para decorar.

11. 11

    Cubra e leve ao congelador por pelo menos 24 horas.

12. 12

    Antes de servir, retire do congelador 10 minutos antes. Decore com as framboesas frescas e a base de biscoito reservada.