Sorvete Cremoso de Abacate

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina incolor em 50ml de água fria, seguindo as instruções da embalagem. Deixe hidratar por 5 minutos.

2. 2

   Em uma panela pequena, misture a gelatina hidratada com os 150ml de água restantes. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e a polpa de abacate. Bata bem até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais alguns segundos para incorporar completamente.

5. 5

   Despeje a mistura em um recipiente retangular e leve ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até começar a formar cristais de gelo.

6. 6

   Retire do congelador e bata na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até obter uma textura cremosa de sorvete.

7. 7

   Retorne o sorvete ao congelador por mais 1 hora para firmar completamente antes de servir.