Pastel de Feira Crocante
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Domine a técnica perfeita para um pastel de feira com crocância excepcional. A combinação de ingredientes selecionados garante um sabor superior e resultado impecável.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cachaça
- 1 colher de chá de sal
- 300g de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- a gosto de cheiro-verde picado
- suficiente de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- 2
Adicione o óleo e a cachaça, misturando bem.
- 3
Aos poucos, acrescente a água morna e amasse até formar uma massa homogênea.
- 4
Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por 30 minutos.
- 5
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- 6
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe até dourar.
- 7
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 8
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
- 9
Corte em retângulos, recheie com a carne e feche bem as bordas com um garfo.
- 10
Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
- 11
Escorra em papel absorvente e sirva quente.