Pão de Queijo Mineiro com Polvilho Azedo
Pão de queijo tradicional, macio por dentro e com casquinha crocante. Receita perfeita para um café da manhã ou lanche delicioso. Feito com polvilho azedo e queijo minas padrão, garantindo o sabor autêntico.
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho azedo
- 4 unidades de Ovos
- 200 g de Farinha de milho amarela
- 400 g de Queijo minas padrão ralado
- 1 ½ xícaras (300ml) de Óleo de canola
- 1 ½ xícaras (300ml) de Leite
- 2 ½ xícaras (500ml) de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o polvilho azedo com a água, mexendo até formar uma massa homogênea.
- 2
Em uma panela, ferva o leite, o óleo e o sal.
- 3
Despeje o polvilho úmido na mistura fervente, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo e deixe amornar um pouco.
- 5
Adicione os ovos, a farinha de milho e o queijo ralado, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 6
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 7
Unte uma forma para pães de queijo ou use forminhas individuais.
- 8
Faça bolinhas com a massa e coloque-as na forma.
- 9
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- 10
Retire do forno e sirva.