Pão de Queijo de Batata
Uma versão deliciosa e cremosa do tradicional pão de queijo, com a maciez da batata incorporada à massa. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de um cafezinho quentinho. Experimente!
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas médias
- 1 kg de Polvilho azedo
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa de Sal
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 1 xícara (chá) (mais um pouco, se necessário) de Leite
- a gosto de Queijo mussarela ou canastra
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse com um garfo até obter um purê.
- 2
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, os ovos, o óleo e o sal.
- 3
Adicione o purê de batata e misture bem.
- 4
Incorpore o leite aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais leite, uma colher de sopa de cada vez.
- 5
Por fim, misture o queijo de sua preferência.
- 6
Faça bolinhas de tamanho médio com a massa.
- 7
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.